A nutrição adequada para perda de peso permite não apenas se livrar do excesso de peso. Também permite reduzir a carga no sistema digestivo, prevenir a deficiência de compostos orgânicos, sais minerais e vitaminas necessários ao organismo. Apesar de com a ajuda de uma alimentação adequada ser possível emagrecer por um período bastante longo (pelo menos 1 mês), a técnica é fisiológica e não leva ao desenvolvimento de diversas complicações.
A principal característica da dieta
A nutrição adequada para perda de peso deve ser fisiologicamente justificada. Inclui várias características distintivas, que incluem:
- Diminuição da ingestão de energia no corpo humano, reduzindo o conteúdo calórico dos alimentos.
- Reduzindo o conteúdo de carboidratos facilmente digeríveis na dieta, bem como gorduras de origem predominantemente animal.
- A quantidade de compostos protéicos na dieta diária permanece a mesma.
- O modo suave não é necessário.
- É necessária uma ligeira diminuição na quantidade de fluido livre e sal de mesa que entra no corpo.
- Garantir a ingestão suficiente de sais minerais e vitaminas no corpo humano, necessários para o curso normal de todos os processos fisiológicos.
- Consumo frequente de alimentos (pelo menos 5 vezes ao dia) em pequenas porções.
De acordo com a composição química, valor energético diário, nutrição adequada para perda de peso inclui as seguintes características:
- Proteínas - 100-110 g, das quais 60% devem ser de origem animal.
- Carboidratos - até 400 g, o açúcar é excluído da dieta, a base deve ser fibra vegetal.
- Gorduras - 80 g, das quais 30% devem ser de origem vegetal.
- Sal de mesa (cloreto de sódio) - 10-12 g.
- Líquido grátis - até 1, 5 litros.
- Valor energético - uma média de até 2. 000 kcal.
Mecanismo de ação terapêutica
A nutrição racional para combater o excesso de peso inclui vários mecanismos principais de ação:
- Obtenção de um balanço energético negativo, em que a energia fornecida ao corpo com os alimentos não é suficiente, o que leva à quebra dos lipídios livres no tecido adiposo.
- Alteração no curso dos processos metabólicos nas células e tecidos, que ocorre devido à redução da ingestão de glicose dos alimentos.
- Iniciação dos processos de liberação de fluido endógeno (próprio) devido à quebra das reservas de gordura. Este mecanismo de perda de peso é realizado reduzindo o fluxo de fluido livre no corpo humano com alimentos.
Os mecanismos de ação das recomendações dietéticas para perda de peso são totalmente implementados no contexto da modificação do estilo de vida, que inclui o aumento obrigatório da atividade física, bem como a rejeição de maus hábitos.
Indicações
A nutrição racional para perda de peso é usada para várias indicações principais, que incluem:
- A obesidade é um aumento patológico do peso corporal, que tem uma origem diferente, incluindo uma violação dos hábitos alimentares (comer demais sistematicamente).
- Um leve aumento no peso corporal, no qual uma pessoa (mais frequentemente uma mulher) pode sentir desconforto psicológico.
- Prevenção de várias doenças associadas a alterações no metabolismo de carboidratos e gorduras no corpo humano. No contexto do aumento do peso corporal, aumenta o risco de desenvolver patologia cardiovascular, cuja patogênese está associada à deposição de colesterol nas paredes dos vasos arteriais. Ao mesmo tempo, formam-se placas ateroscleróticas, que reduzem o lúmen das artérias, com o que piora o fluxo sanguíneo para os tecidos. No contexto de um aumento do nível de pressão arterial, a cobertura da placa aterosclerótica pode estourar, o que leva à formação instantânea de coágulos sanguíneos, que causam o desenvolvimento de complicações graves como infarto do miocárdio, derrame cerebral.
Contra-indicações
A dieta certa para perder peso em um período de tempo relativamente curto não afeta negativamente o corpo humano, pois a dieta contém necessariamente os compostos orgânicos, vitaminas e minerais necessários. Existem várias contra-indicações, na presença das quais a implementação de recomendações dietéticas não é recomendada. Estes incluem o esgotamento (caquexia) do corpo humano causado por vários fatores, um curso grave de doenças infecciosas, somáticas ou endócrinas, exigindo um aumento do suprimento de nutrientes e energia para o corpo.
Produtos Aprovados
A lista de produtos permitidos no contexto de uma nutrição adequada para perda de peso é bastante ampla e variada, incluindo:
- Produtos lácteos - iogurte desnatado, queijo cottage, creme azedo, kefir.
- Legumes - quase todos os vegetais são permitidos, incluindo chucrute não ácido, podem ser ingeridos frescos, cozidos, cozidos ou cozidos no vapor.
- Peixe com baixo teor de gordura (pollock, pescada, perca, lúcio, lúcio), carne (coelho, frango). O frango é o mais consumido, a carne deve estar sem pele e tendões.
- Cereais rígidos contendo uma quantidade significativa de fibra vegetal (celulose). Estes incluem cevadinha, trigo mourisco, cevada picada.
- Frutas e bagas sem açúcar - limão, laranja, maçã, kiwi, cerejas, cerejas doces, manga.
- Produtos de farinha - é permitido levar pão velho de centeio integral ou farinha de trigo.
- Ovos de galinha - 1 peça por dia, cozidos ou uma omelete é preparada.
- Gorduras - manteiga, óleo vegetal em quantidade limitada, principalmente como parte de outros pratos.
- Bebidas - café com leite, chá, fruta, sumos de vegetais, compota de frutos secos, caldo de rosa mosqueta, farelo de trigo.
Produtos proibidos
Alimentos proibidos ao usar nutrição adequada para perda de peso incluem:
- Caldos preparados com carne, incluindo variedades com baixo teor de gordura, e peixe, okroshka, beterraba com adição de maionese, creme de leite gordo.
- Pão fresco e macio, empadas fritas, pastelaria ou massa folhada com alto teor de gordura.
- Variedades gordurosas de carne e peixe, que incluem pato, ganso, porco, esturjão, cavala.
- Produtos fumados, enchidos.
- Leite gordo gordo, creme azedo, queijo duro gordo salgado.
- Legumes que levam ao inchaço, o que aumenta significativamente a carga no fígado e outros órgãos do sistema digestivo.
- Bolos de manteiga, chocolate, confeitaria com creme, sorvete.
- Legumes em conserva, cogumelos, rabanete, rabanete, cebola, espinafre, azeda, alho.
- Café preto forte, refrigerantes, álcool, cacau, suco de uva, bebidas frias.
- Especiarias, molhos picantes com mostarda, pimenta.
Características Nutricionais
Para obter o resultado desejado de usar uma dieta balanceada para perda de peso, é importante prestar atenção a várias das seguintes características nutricionais:
- É importante comer com frequência (pelo menos 5 vezes ao dia), mas em pequenas porções.
- Para evitar o desenvolvimento de doenças do estômago e do duodeno, é importante que em seu lúmen haja sempre uma pequena quantidade de alimentos líquidos ou de baixa caloria, principalmente na forma de fibras vegetais.
- O cumprimento de uma dieta balanceada deve ser de longo prazo, pelo menos 1 mês.
- As recomendações dietéticas com uma ligeira expansão do menu são recomendadas ao longo da vida. Isso evitará o ganho de peso repetido, bem como o desenvolvimento de patologia cardiovascular, em particular a aterosclerose.
- A última refeição deve ser feita o mais tardar 2 horas antes do sono pretendido (hoje existem recomendações para aumentar o período entre o jantar e o sono até 3-4 horas).
- A obtenção do resultado desejado é possível com um aumento simultâneo da atividade motora humana, o que leva a um maior consumo de energia.
Exemplo de cardápio da semana
Segunda-feira
- Café da manhã - uma maçã assada, queijo cottage com baixo teor de gordura, chá preto fraco.
- Almoço - pão, queijo duro com baixo teor de gordura, tomate fresco.
- Almoço - sopa de queijo, peito de frango estufado, pepino fresco, compota de frutos secos.
- Lanche - geléia de frutas, chá verde.
- Jantar - caçarola de filé de frango, queijo cottage e clara de ovo, ervilhas, kefir.
Terça-feira
- Café da manhã - omelete de ovo de galinha cozido no vapor, torrada com queijo duro com baixo teor de gordura, chá verde.
- Almoço - banana, maçã.
- Almoço - repolho cozido, carne cozida, pepino fresco.
- Lanche - pão, queijo cottage com baixo teor de gordura, suco de tomate.
- Jantar - mexilhões cozidos, salada de couve chinesa, pepino, ervilha, clara de ovo, iogurte natural.
Quarta-feira
- Café da manhã - pão, banana, maçã assada, café fraco com leite desnatado.
- Almoço - ovo cozido, um pedaço de presunto.
- Almoço - sopa de legumes cozidos em água sem carne, salada de salmão, pepino e tomate temperada com iogurte natural.
- Lanche - couve-flor em massa, laranja fresca, suco de tomate.
- Jantar - peito de frango cozido no vapor, legumes cozidos, compota de maçã sem açúcar.
Quinta-feira
- Café da manhã - panquecas com maçãs e queijo cottage com baixo teor de gordura, framboesas frescas, chá preto fraco.
- Almoço - salada com ovo cozido, pepino, tomate, temperado com creme de leite com baixo teor de gordura.
- Almoço - pollock assado, algas marinhas, compota de frutas secas.
- Lanche - queijo cottage com baixo teor de gordura sem açúcar, pão.
- Jantar - carne estufada, abobrinha assada, salada de repolho chinês, pepino, ervilha, molho de soja, temperado com suco de limão.
Sexta-feira
- Café da manhã - aveia cozida em leite com baixo teor de gordura, banana, chá verde.
- Almoço - salada de frutas com maçã, kiwi, laranja, temperada com iogurte desnatado.
- Almoço - ensopado de legumes, peito de frango estufado, compota de frutas vermelhas.
- Lanche - queijo cottage com baixo teor de gordura, pão, leite fermentado cozido.
- Jantar - mexilhões cozidos, pepinos frescos, tomate, água mineral sem gás.
Sábado
- Café da manhã - mingau de arroz cozido em água com passas e canela, banana.
- Almoço - pão, queijo cottage com baixo teor de gordura.
- Almoço - sopa de legumes, purê de batata cozido sem óleo, costeleta de frango no vapor, chá verde.
- Lanche - caçarola de legumes, suco de tomate.
- Jantar - abobrinha assada recheada com peito de frango, pepino, compota de frutas secas.
Domingo
- Café da manhã - mingau de cevada fervido em água com a adição de uma pequena quantidade de manteiga, uma maçã.
- Almoço - pão, ovo cozido, queijo cottage, café fraco com leite desnatado.
- Almoço - sopa de purê com peixe magro, arroz cozido sem óleo, algas marinhas.
- Lanche - salada de frutas com maçãs, peras, laranjas, kiwi, temperada com iogurte natural desnatado com canela, chá verde.
- Jantar - anéis de lula fervidos em água, caçarola de legumes.
opinião do médico
Apesar do longo período de tempo necessário para a perda de peso, a nutrição racional para perda de peso é fisiologicamente justificada. Permite obter gradualmente um balanço energético negativo, seguido do início da obtenção de energia e água endógena devido à quebra das reservas de gordura do próprio corpo. Ao mesmo tempo, não há estresse para o corpo, e todas as substâncias orgânicas, minerais e vitaminas necessárias para uma vida normal são fornecidas integralmente.
A nutrição adequada para perda de peso permite não apenas se livrar do excesso de peso. Também permite reduzir a carga no sistema digestivo, prevenir a deficiência de compostos orgânicos, sais minerais e vitaminas necessários ao organismo. Apesar de com a ajuda de uma alimentação adequada ser possível emagrecer por um período bastante longo (pelo menos 1 mês), a técnica é fisiológica e não leva ao desenvolvimento de diversas complicações.
A principal característica da dieta
A nutrição adequada para perda de peso deve ser fisiologicamente justificada. Inclui várias características distintivas, que incluem:
- Diminuição da ingestão de energia no corpo humano, reduzindo o conteúdo calórico dos alimentos.
- Reduzindo o conteúdo de carboidratos facilmente digeríveis na dieta, bem como gorduras de origem predominantemente animal.
- A quantidade de compostos protéicos na dieta diária permanece a mesma.
- O modo suave não é necessário.
- É necessária uma ligeira diminuição na quantidade de fluido livre e sal de mesa que entra no corpo.
- Garantir a ingestão suficiente de sais minerais e vitaminas no corpo humano, necessários para o curso normal de todos os processos fisiológicos.
- Consumo frequente de alimentos (pelo menos 5 vezes ao dia) em pequenas porções.
De acordo com a composição química, valor energético diário, nutrição adequada para perda de peso inclui as seguintes características:
- Proteínas - 100-110 g, das quais 60% devem ser de origem animal.
- Carboidratos - até 400 g, o açúcar é excluído da dieta, a base deve ser fibra vegetal.
- Gorduras - 80 g, das quais 30% devem ser de origem vegetal.
- Sal de mesa (cloreto de sódio) - 10-12 g.
- Líquido grátis - até 1, 5 litros.
- Valor energético - uma média de até 2. 000 kcal.
Para absorção suficiente de compostos nutritivos, bem como para reduzir a carga no sistema digestivo, recomenda-se alimentar pelo menos 5 vezes ao dia.
Mecanismo de ação terapêutica
O tecido adiposo contém lipídios, que são compostos orgânicos macroérgicos. Isso significa que o excesso de energia que vem dos alimentos e não é consumido no processo da vida é acumulado na forma de gordura livre. A nutrição racional para combater o excesso de peso inclui vários mecanismos principais de ação:
- Obtenção de um balanço energético negativo, em que a energia fornecida ao corpo com os alimentos não é suficiente, o que leva à quebra dos lipídios livres no tecido adiposo.
- Alteração no curso dos processos metabólicos nas células e tecidos, que ocorre devido à redução da ingestão de glicose dos alimentos.
- Iniciação dos processos de liberação de fluido endógeno (próprio) devido à quebra das reservas de gordura. Este mecanismo de perda de peso é realizado reduzindo o fluxo de fluido livre no corpo humano com alimentos.
Os mecanismos de ação das recomendações dietéticas para perda de peso são totalmente implementados no contexto da modificação do estilo de vida, que inclui o aumento obrigatório da atividade física, bem como a rejeição de maus hábitos.
Indicações
A nutrição racional para perda de peso é usada para várias indicações principais, que incluem:
- A obesidade é um aumento patológico do peso corporal, que tem uma origem diferente, incluindo uma violação dos hábitos alimentares (comer demais sistematicamente).
- Um leve aumento no peso corporal, no qual uma pessoa (mais frequentemente uma mulher) pode sentir desconforto psicológico.
- Prevenção de várias doenças associadas a alterações no metabolismo de carboidratos e gorduras no corpo humano. No contexto do aumento do peso corporal, aumenta o risco de desenvolver patologia cardiovascular, cuja patogênese está associada à deposição de colesterol nas paredes dos vasos arteriais. Ao mesmo tempo, formam-se placas ateroscleróticas, que reduzem o lúmen das artérias, com o que piora o fluxo sanguíneo para os tecidos. No contexto de um aumento do nível de pressão arterial, a cobertura da placa aterosclerótica pode estourar, o que leva à formação instantânea de coágulos sanguíneos, que causam o desenvolvimento de complicações graves como infarto do miocárdio, derrame cerebral.
Atingir metas com o auxílio de uma alimentação adequada para emagrecer só é possível com uma abordagem disciplinada de uma pessoa em relação à mudança de hábitos alimentares.
Contra-indicações
A dieta certa para perder peso em um período de tempo relativamente curto não afeta negativamente o corpo humano, pois a dieta contém necessariamente os compostos orgânicos, vitaminas e minerais necessários. Existem várias contra-indicações, na presença das quais a implementação de recomendações dietéticas não é recomendada. Estes incluem o esgotamento (caquexia) do corpo humano causado por vários fatores, um curso grave de doenças infecciosas, somáticas ou endócrinas, exigindo um aumento do suprimento de nutrientes e energia para o corpo.
Produtos Aprovados
A lista de produtos permitidos no contexto de uma nutrição adequada para perda de peso é bastante ampla e variada, incluindo:
- Produtos lácteos - iogurte desnatado, queijo cottage, creme azedo, kefir.
- Legumes - quase todos os vegetais são permitidos, incluindo chucrute não ácido, podem ser ingeridos frescos, cozidos, cozidos ou cozidos no vapor.
- Peixe com baixo teor de gordura (pollock, pescada, perca, lúcio, lúcio), carne (coelho, frango). O frango é o mais consumido, a carne deve estar sem pele e tendões.
- Cereais rígidos contendo uma quantidade significativa de fibra vegetal (celulose). Estes incluem cevadinha, trigo mourisco, cevada picada.
- Frutas e bagas sem açúcar - limão, laranja, maçã, kiwi, cerejas, cerejas doces, manga.
- Produtos de farinha - é permitido levar pão velho de centeio integral ou farinha de trigo.
- Ovos de galinha - 1 peça por dia, cozidos ou uma omelete é preparada.
- Gorduras - manteiga, óleo vegetal em quantidade limitada, principalmente como parte de outros pratos.
- Bebidas - café com leite, chá, fruta, sumos de vegetais, compota de frutos secos, caldo de rosa mosqueta, farelo de trigo.
Produtos proibidos
Alimentos proibidos ao usar nutrição adequada para perda de peso incluem:
- Caldos preparados com carne, incluindo variedades com baixo teor de gordura, e peixe, okroshka, beterraba com adição de maionese, creme de leite gordo.
- Pão fresco e macio, empadas fritas, pastelaria ou massa folhada com alto teor de gordura.
- Variedades gordurosas de carne e peixe, que incluem pato, ganso, porco, esturjão, cavala.
- Produtos fumados, enchidos.
- Leite gordo gordo, creme azedo, queijo duro gordo salgado.
- Legumes que levam ao inchaço, o que aumenta significativamente a carga no fígado e outros órgãos do sistema digestivo.
- Bolos de manteiga, chocolate, confeitaria com creme, sorvete.
- Legumes em conserva, cogumelos, rabanete, rabanete, cebola, espinafre, azeda, alho.
- Café preto forte, refrigerantes, álcool, cacau, suco de uva, bebidas frias.
- Especiarias, molhos picantes com mostarda, pimenta.
Características Nutricionais
Para obter o resultado desejado de usar uma dieta balanceada para perda de peso, é importante prestar atenção a várias das seguintes características nutricionais:
- É importante comer com frequência (pelo menos 5 vezes ao dia), mas em pequenas porções.
- Para evitar o desenvolvimento de doenças do estômago e do duodeno, é importante que em seu lúmen haja sempre uma pequena quantidade de alimentos líquidos ou de baixa caloria, principalmente na forma de fibras vegetais.
- O cumprimento de uma dieta balanceada deve ser de longo prazo, pelo menos 1 mês.
- As recomendações dietéticas com uma ligeira expansão do menu são recomendadas ao longo da vida. Isso evitará o ganho de peso repetido, bem como o desenvolvimento de patologia cardiovascular, em particular a aterosclerose.
- A última refeição deve ser feita o mais tardar 2 horas antes do sono pretendido (hoje existem recomendações para aumentar o período entre o jantar e o sono até 3-4 horas).
- A obtenção do resultado desejado é possível com um aumento simultâneo da atividade motora humana, o que leva a um maior consumo de energia.
Exemplo de cardápio da semana
Segunda-feira
- Café da manhã - uma maçã assada, queijo cottage com baixo teor de gordura, chá preto fraco.
- Almoço - pão, queijo duro com baixo teor de gordura, tomate fresco.
- Almoço - sopa de queijo, peito de frango estufado, pepino fresco, compota de frutos secos.
- Lanche - geléia de frutas, chá verde.
- Jantar - caçarola de filé de frango, queijo cottage e clara de ovo, ervilhas, kefir.
Terça-feira
- Café da manhã - omelete de ovo de galinha cozido no vapor, torrada com queijo duro com baixo teor de gordura, chá verde.
- Almoço - banana, maçã.
- Almoço - repolho cozido, carne cozida, pepino fresco.
- Lanche - pão, queijo cottage com baixo teor de gordura, suco de tomate.
- Jantar - mexilhões cozidos, salada de couve chinesa, pepino, ervilha, clara de ovo, iogurte natural.
Quarta-feira
- Café da manhã - pão, banana, maçã assada, café fraco com leite desnatado.
- Almoço - ovo cozido, um pedaço de presunto.
- Almoço - sopa de legumes cozidos em água sem carne, salada de salmão, pepino e tomate temperada com iogurte natural.
- Lanche - couve-flor em massa, laranja fresca, suco de tomate.
- Jantar - peito de frango cozido no vapor, legumes cozidos, compota de maçã sem açúcar.
Quinta-feira
- Café da manhã - panquecas com maçãs e queijo cottage com baixo teor de gordura, framboesas frescas, chá preto fraco.
- Almoço - salada com ovo cozido, pepino, tomate, temperado com creme de leite com baixo teor de gordura.
- Almoço - pollock assado, algas marinhas, compota de frutas secas.
- Lanche - queijo cottage com baixo teor de gordura sem açúcar, pão.
- Jantar - carne estufada, abobrinha assada, salada de repolho chinês, pepino, ervilha, molho de soja, temperado com suco de limão.
Sexta-feira
- Café da manhã - aveia cozida em leite com baixo teor de gordura, banana, chá verde.
- Almoço - salada de frutas com maçã, kiwi, laranja, temperada com iogurte desnatado.
- Almoço - ensopado de legumes, peito de frango estufado, compota de frutas vermelhas.
- Lanche - queijo cottage com baixo teor de gordura, pão, leite fermentado cozido.
- Jantar - mexilhões cozidos, pepinos frescos, tomate, água mineral sem gás.
Sábado
- Café da manhã - mingau de arroz cozido em água com passas e canela, banana.
- Almoço - pão, queijo cottage com baixo teor de gordura.
- Almoço - sopa de legumes, purê de batata cozido sem óleo, costeleta de frango no vapor, chá verde.
- Lanche - caçarola de legumes, suco de tomate.
- Jantar - abobrinha assada recheada com peito de frango, pepino, compota de frutas secas.
Domingo
- Café da manhã - mingau de cevada fervido em água com a adição de uma pequena quantidade de manteiga, uma maçã.
- Almoço - pão, ovo cozido, queijo cottage, café fraco com leite desnatado.
- Almoço - sopa de purê com peixe magro, arroz cozido sem óleo, algas marinhas.
- Lanche - salada de frutas com maçãs, peras, laranjas, kiwi, temperada com iogurte natural desnatado com canela, chá verde.
- Jantar - anéis de lula fervidos em água, caçarola de legumes.
A tabela de menu para 1 mês inclui as mesmas recomendações, produtos alimentares e modo de preparação. Para variar, 1 vez por semana, é permitido incluir cogumelos na dieta (os champignons são os melhores). À medida que o peso diminui (geralmente após alguns meses), recomenda-se continuar seguindo as recomendações dietéticas. Esta será uma boa prevenção do ganho de peso e do desenvolvimento de doenças cardiovasculares no futuro.
opinião do médico
Apesar do longo período de tempo necessário para a perda de peso, a nutrição racional para perda de peso é fisiologicamente justificada. Permite obter gradualmente um balanço energético negativo, seguido do início da obtenção de energia e água endógena devido à quebra das reservas de gordura do próprio corpo. Ao mesmo tempo, não há estresse para o corpo, e todas as substâncias orgânicas, minerais e vitaminas necessárias para uma vida normal são fornecidas integralmente.