Essa dieta foi desenvolvida há mais de 30 anos pelo médico francês Pierre Dukan.
É baseado em uma dieta pobre em proteínas de carboidratos. Devido à sua ausência, o corpo tem que se reconstruir e receber energia de suas próprias reservas de gordura. Graças à proteína da dieta, a saciedade ocorre mais rapidamente e a sensação de fome é menos aguda. A dieta Dukan dura vários meses. Para começar, você precisa calcular seu peso "correto" usando uma calculadora especial. Depende da idade, altura e características corporais. No total, a dieta de Pierre Ducant permite 100 alimentos e é dividida em quatro fases:
- ataque;
- alternação;
- fixação;
- estabilização.
As duas fases iniciais da dieta Ducan ajudam a perder peso, e as duas últimas - para consolidar o resultado. Além disso, na primeira semana, você pode perder 2 a 3 quilos devido à desidratação.
O ataque envolve comer apenas alimentos ricos em proteínas. A fase dura, via de regra, de dois a sete dias. Carnes, aves, frutos do mar, laticínios com baixo teor de gordura e ovos são permitidos na dieta. Além disso, 1, 5 colher de sopa de farelo de aveia é necessariamente adicionada ao menu. Para resultados máximos, é necessário fazer exercícios e beber 1, 5 litro de água por dia.
A alternância pode durar de um mês a um ano. Nesta fase, o cardápio da primeira fase é combinado com 28 tipos de vegetais - tomate, pepino, beterraba, aspargo, aipo, brócolis e assim por diante. Você pode usar azeite de oliva para molho de salada. Os treinos devem ser de 30 minutos por dia.
A órtese é projetada para evitar ganho de peso excessivo no futuro. A dieta inclui frutas, pães, queijos e alimentos ricos em amido. Apesar disso, um dia por semana você precisa comer de acordo com o padrão de ataque. De vez em quando, é permitido organizar feriados e fazer refeições com alto teor calórico.
A fase de estabilização visa manter o peso e não implica em restrições rígidas, no entanto, existem algumas regras a seguir. Uma vez por semana, é necessário organizar um dia de proteína, é aconselhável guardar o cardápio da terceira etapa. Também na dieta deve estar presente farelo de aveia, e a atividade física deve ser alocada de 20 a 30 minutos diários . As regras básicas da dieta de Ducan para todas as fases:
- recusa do elevador;
- beber muitos líquidos;
- comendo farelo;
- praticar esportes;
- substitutos do açúcar podem ser usados.
Dieta dos profissionais de Ducan
O método ficou famoso em todo o mundo por sua rápida perda de peso. Além disso, ao contrário de muitas outras dietas, possui um cardápio bastante variado. Nas primeiras duas semanas, você não precisa contar calorias, além de se limitar na alimentação e no tempo de sua ingestão. As vantagens incluem atividade física diária - caminhada, fitness, natação e muito mais. A dieta de proteína Ducan é adequada para quem não gosta de técnicas estritas de perda de peso.
Contras da dieta Ducan
Na comunidade científica, esse método de perder peso é frequentemente criticado pelo excesso de proteína, que pode causar danos aos rins e levar à insuficiência renal e à necessidade de diálise. Além disso, os médicos observam que a dieta é desequilibrada, resultando em uma deficiência de vitaminas e minerais importantes no corpo. Apesar de o método pressupor uma perda de peso bastante rápida, existe uma grande probabilidade de "colapsos" e retorno do peso anterior.
"Uma deficiência pronunciada de oligoelementos e vitaminas leva a problemas não só com a aparência, mas também com os sistemas nervoso, cardiovascular e digestivo. Como resultado, tudo isso pode causar distúrbios hormonais. "
Um exemplo de um menu de 7 dias para a dieta Ducan
Apenas proteínas são permitidas na fase de ataque, portanto, uma amostra de dieta pode ter esta aparência.
Segunda-feira.Café da manhã: ovos mexidos com chá ou café. O almoço consiste em canja de galinha e chá de menta. Para um lanche da tarde, você pode usar bolos de queijo com baixo teor de gordura, e para o jantar - cavala assada e kefir com farelo.
Terça.Café da manhã: mingau de farelo de aveia, chá ou café. Para o almoço, você pode comer costeletas e para o lanche da tarde - kefir com farelo. O jantar consiste em almôndegas de peru e chá de camomila.
Quarta-feira.Café da manhã: ovos cozidos, chá ou café. Almoço: frango com farelo, chá. Lanche da tarde: frutos do mar cozidos. Jantar: pedaços de peru assado e iogurte.
Quinta-feira.Café da manhã: ovos mexidos com carne ou presunto, uma xícara de café. Para o almoço, você pode comer sopa de peixe com ovos cozidos, no lanche da tarde - cheesecakes do forno. Para o jantar, você deve fazer um omelete com peixe vermelho, beber kefir com farelo.
Sexta-feira.Café da manhã: um sanduíche com farelo e presunto, chá ou café. Almoço: frango assado e chá de gengibre. Lanche da tarde: panquecas segundo a receita de farelo de Ducan. Jantar: torta de peixe, chá verde.
Sábado.Café da manhã: ovos mexidos, chá ou café. Para o almoço - bife, chá com limão. Para o lanche da tarde, você pode usar tortilla de farelo e iogurte, e para o jantar, salada de peixe e chá de menta.
Domigo.Café da manhã: omelete com cream cheese, chá ou café. Almoço: peixes variados, kefir com farelo. Lanche da tarde: sobremesa feita com proteínas batidas. Jantar: frango assado no molho de tomate.
As receitas de Ducan são variadas e incluem muitos pratos, incluindo sobremesas, mas sem açúcar.